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Choulette Expérience
[Architecture intérieure]

Architecture intérieure

Dans le village d’Hordain, la Brasserie la Choulette est l’une des dernières brasseries du Nord fondée au 19ème siècle encore en activité. Héritière de ce riche passé brassicole, la Brasserie La Choulette a conservé l’authenticité d’une véritable production artisanale. Elle revendique aujourd’hui un terroir : le Nord. Chez les Dhaussy, la brasserie est également une affaire de famille, un métier, une passion transmise de génération en génération.

Nous avons créé un nouveau concept de lieu intégrant 5 activités dont un bar, un restaurant, une exposition, un magasin et une salle de séminaire. Le challenge est de créer un véritable lien entre le lieu de convivialité que sera le bar-brasserie et le lieu de médiation que sera le centre d’interprétation : expérience à 360° garantit !

Maître d’ouvrage : Choulette Expérience

NOS MISSIONS

  1. Conception.
    1. Phases ESQ, APS, APD, PRO en collaboration avec la muséographe. Economie du projet et planification.
  2. Dossier de consultation des entreprises (DCE).
    1. Rédaction des CCTP, DPGF, accompagnement de la MOA à la rédaction des pièces administratives, formalisation des pièces constituants l’ensemble de la consultation ;
  3. Assistance pour la passation des contrats de travaux (ACT).
    1. Consultation des entreprises, analyse des candidatures et des offres.
  4. Direction d’exécution des travaux (DET).
    1. Organiser et coordonner le chantier, suivi d’exécution des travaux TCE, animation des réunions de chantier ;
    2. Rédaction des comptes-rendus et coordination des entreprises sur le terrain ;
    3. Participation aux mises au point d’opérations avec le BET et l’architecte ;
    4. Établissement, modifications et suivi du planning de réalisation ;
    5. Visa des plans.
  5. Pilotage du projet.
    1. Recueillir et formaliser les besoins de chaque intervenant sur le projet ;
    2. Gestion financière des travaux : décomptes mensuels, établissement de tableaux récapitulatifs ;
    3. Définir, planifier et organiser le projet ;
    4. Garantir l’avancée du projet dans le respect des procédures applicables.

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